Proto.hu a szolgáltatás ajánló Szolgáltatások és szolgáltatók ajánlása


Vadhús fogyasztás Magyarországon

Bár az utóbbi években volt szó róla, hogy bizonyos húsok ÁFA tartalma csökken Magyarországon így a vadhús is felmerült azonban nagyban valószínűsíthető, hogy ettől a hazai vadhús fogyasztás nem fog tömegesen elterjedni. ÁFA csökkentés ide vagy oda a vadhús drága és drága is marad amelynek számos oka van. Bár az egyszeri ember azt gondolná: csak ki kell menni az erdőbe és lelőni a vadat legyen az vaddisznó vagy őz, szarvas vagy fácán. Azért a való életben ez a folyamat sajnos nem ennyire egyszerű, hiszen számos összetevő drágítja azt meg, hogy a békésen kószáló vaddisznóból pörkölt készüljék vacsorára.

Mitől drága tehát akkor a vadhús?

Az első tényező az erdőgazdálkodás: ma erdőket fenntartani és üzemeltetni nem olcsó mulatság, egyfelől fenn kell tartani a természetes ökoszisztémát, a vadállatokat is etetni kell főként télen. A fákat kivágják, helyüket pótolni kell, nem beszéltünk akkor a viharkárokról, az erdőtüzekről valamint a téli fagyás okozta károkról. Ez pedig még mindig csak egy része az erdőgazdálkodásnak, hiszen olyan előírások is költségessé teszik az erdők “üzemeltetését” mint például a kerítések (gondoljunk csak az erdőkön keresztül futó autópályákra), a vadetetők, a vadászlesek, a vadászházak fenntartása. Az erdőgazdálkodáshoz szükséges gépek karbantartása, speciális járművek és terepjárók fenntartása stb. stb. Ilyenkor még mindig csak az erdőknél tartunk utána következik a vadászok költségvetése, amelybe beletartozik az engedély megszerzése, annak folyamatos megújítása, a vadásztársaságnak fizetendő tagdíj, a felszerelések és fegyverek valamint ezek fenntartása és biztonságos elhelyezése. Szóval vadásznak lenni nem olcsó hobbi. Sokan el is ítélik a hobbivadászokat akik kedvtelésből ölnek. Pedig ez esetben erről nincs szó, az ésszerű vadgazdaság fenntartásához Európában szükséges és hasznos a vadászok tevékenysége, hiszen csak olyan állatokra kapnak kilövési engedélyt amelyekből túlszaporulat van. Amennyiben ez a tevékenység jól működik akkor az erdő lakóinak összetétele nem változik vagy sokkal inkább bővül. Mi sem bizonyítja ezt jobban, hogy Európa olyan erdeiben jelentek meg régen elvándorolt fajok, mint a farkas, a vadmacska vagy éppen a medve. Így már érthető egy kicsit miért olyan drága a húsnagykerekben, piacokon, hűtőházakban és egyéb húsnagykereskedésekben fellelhető vadhúsok ára.

Ha van weboldala, helyezze el benne ezt a kódot, amely a saját hirdetésére mutat. Így sokkal hatékonyabbá teheti.
Így fog kinézni: Vadhús fogyasztás Magyarországon

Hasonló témák:

Itt beszélhetsz: